Bakken met 4R

4R bakt pannenkoeken voor Maria-Lichtmis, traditioneel steeds op 2 februari, 40 dagen na Kerstmis. Het eten van pannenkoeken op Maria-Lichtmis heeft twee redenen. Zo was 2 februari vroeger een van de twee dagen waarop de plattelandsbevolking van werk of hoeve kon veranderen. Dat werd ‘s avonds dan gevierd met haardkoeken, die later evolueerden naar pannenkoeken. Daarnaast zijn pannenkoeken ook een soort metafoor voor de zon. De vorm, de kleur en de warmte: het komt allemaal overeen. Een verwijzing naar de zon en het licht, dus. De lente komt eraan, de winter ebt stilaan weg.