Voeding & horeca 2A

Je wil in de voetsporen treden van beroemde chefkoks? Dan kies je voor de basisoptie Voeding & horeca! Je krijgt ruim de tijd om basistechnieken en -vaardigheden in de keuken onder de knie te krijgen en te verfijnen. Je leert dat er heel wat verschillen zijn tussen een menu, klaargemaakt in een restaurant of thuis in je eigen keuken. Verder onderzoek je welke weg een product aflegt vooraleer het op je bord ligt. Er is vanzelfsprekend ook aandacht voor een evenwichtige, eerlijke en duurzame voeding. Je sociale vaardigheid vaart er ook wel bij, want je leert hoe mensen met elkaar omgaan en communiceren én je past dit toe in verschillende situaties. Kom proeven!