Studiedomein Voeding en horeca
In het MMI kan je al vanaf de eerste graad kiezen voor een culinaire carrière, want in het 2de jaar kan je zowel in de A- als de B-stroom kiezen voor de basisoptie Voeding en horeca. Hiermee neem je al een voorsprong en heb je de basistechnieken voor de 2e graad al onder de knie.
Vanaf de 2e graad kan je voluit gaan voor een culinaire carrière, want dan bieden we jou de studierichtingen Horeca (D&A-finaliteit) én Restaurant en keuken (A-finaliteit) aan.
Binnen het studiedomein Voeding en horeca kan je bij ons ook de studierichting Biotechnologische wetenschappen (D-finaliteit) volgen. Deze richting combineert een brede algemene vorming met een uitgebreid pakket chemie, wiskunde, fysica en biologie. Je leert er hoe grondstoffen verwerkt worden tot voedingsproducten en wat de rol van de wetenschap hierbij is.
In de 3e graad wordt dat in de D&A-finaliteit Horeca (vanaf 2026-2027) en in de A-finaliteit Grootkeuken en catering.
Wie zich nog verder wil specialiseren, kan terecht in het 7e jaar Gemeenschapsrestauratie (BSO).
Hieronder alvast een overzichtje, waar je alle info vindt:
- Basisoptie Voeding en horeca 2A
- Basisoptie Voeding en horeca 2B
- 2e graad Biotechnologische wetenschappen |D
- 2e graad Horeca |D&A
- 2e graad Restaurant en keuken |A
- 3e graad Grootkeuken en catering |A
- 7e jaar Gemeenschapsrestauratie |BSO
Geef ons een belletje op 051 56 77 33 en dan kijken we wanneer je zo snel mogelijk langs kan komen. Of stuur een mailtje naar administratie@mmikortemark.be.